Description
Un plat réconfortant qui sent bon la forêt
Plongez dans une expérience gustative unique avec ce risotto crémeux prêt à cuisiner, cuisiné avec des champignons sauvages québécois et des ingrédients simples et naturels.
🍄 Ingrédients :
- Champignon homard : saveur noisetée et texture généreuse
- Bolets mixtes & bolets leccinum : arômes boisés et subtils
- Cèpes d’Amérique : puissants, profonds et parfumés
- Riz arborio, oignon et persil : pour une base douce et savoureuse
Tous les champignons sont cueillis à la main avec respect dans nos forêts, puis séchés lentement pour préserver toute leur richesse.
👩🍳 Mode d’emploi :
Dans une casserole, à feu moyen, faire revenir le contenu du sachet avec 2 c. à soupe d’huile d’olive. Cuire en brassant jusqu’à ce que le riz devienne translucide.
Si désiré, arroser avec ¼ tasse de vin blanc et laisser évaporer presque à sec.Ajouter graduellement 4 tasses de bouillon de poulet chaud, en petites quantités. Le risotto doit mijoter en continu à feu modéré pendant environ 16 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement selon la texture désirée.
Une fois le riz cuit, retirer la casserole du feu et laisser reposer 1 minute. Ajouter sel et poivre, 4 c. à soupe (60 g) de beurre, ainsi que 4 c. à soupe (30 g) de fromage Parmigiano Reggiano râpé.
Mélanger délicatement pour faire fondre le beurre et le fromage. Ajouter un peu de bouillon si le risotto n’est pas assez crémeux.
Rectifier l’assaisonnement au goût et servir immédiatement.📦 Format :
350g – Portion pour 1 à 2 personnes
🌿 Notre engagement :
- 100% naturel, sans additif
- Cueillette responsable, production artisanale
- Fabriqué avec amour au cœur du Québec
Chez Plaisir Forestier, chaque plat est une invitation à ralentir, à savourer, à se reconnecter à la nature.
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